2021/08/20 13:48

前回のネクタリンは「黎明」と言う品種を仕込みましたが、今回は「晶玉」と言う品種を使用してジェラートを仕込みました。

1988年に品種登録された山梨県生まれの品種で。親の組み合わせは「反田ネクタリン」と「インディペンデンス」。ちなみに同じ両親を持つ兄弟品種に「黎明」「黎王」があるそうです。


晶玉の特徴は、皮の色が濃くてサイズは200gくらいとやや大きめ。果肉は溶質で果汁が多く、甘味があって酸味は少なめ.

同じネクタリンですが果肉の色味や酸味の違いがあります。


↓「晶玉」


↓「黎明」