須田農園さんからアーモンドが収穫できたと連絡があったので取りに行ってきました。

世界のアーモンド生産量の8割以上をアメリカが占めており、その他にはヨーロッパの国々、特にイタリアのシチリア地方などが産地として有名です。日本で流通しているアーモンドのほとんどがアメリカのカリフォルニアからの輸入で国産アーモンドは非常に珍しく、貴重なものです。

そんなアーモンドを佐渡ヶ島できないかと4年前から須田農園さんが栽培しはじめて、去年今年といただいています。

生産量が限られるのと殻割が大変なので、少ない貴重な佐渡ヶ島産アーモンドをどのような形にするか検